Hemmagjord pinnglass med bara tre ingredienser

Hemmagjord pinnglass!

Glass!? Det är inte bara gott, det är nyttigt dessutom... i alla fall om vi pratar om mina hemmagjorda :-) KUL att göra är det med för man kan göra glass på i princip "vad som helst" som man tycker om. Smoothie till exempel. Mixad frukt. Juice ihop med bär eller frukt. Gröna ärtor. Mandel, nötter, avokado, banan, melon, gurka, yoghurt....Listan kan göras hur lång som helst, det är egentligen bara en själv som sätter gränser. För mej blir det allt som oftast dessa enkla banan/choklad- glassar jag gör. För jag brukar inte planera det där med glass-ätande utan det är bara något som kommer över mej, att nu måste jag ha glass!!! Och bananer har vi ju oftast hemma...likaså chokladpulver. Så det är bara att mixa och frysa...Färdig glass på några timmar! Här kommer ett recept som du kan utgå ifrån och jag kan lova att de gillas av både barn och vuxna. Obs! Detta recept passar bäst till pinnglassar, för det blir typ isglass...

2 bananer (normalstora och ekologiska)

4 dl mjölkdryck (havre, soja, mandel eller vilken du vill)

2-3 msk kakao (sockerfri, ekologisk)

2-3 msk mullbär eller gojibär (kan uteslutas)

Allt detta mixas i en blender, som en smoothie, och hälles upp i glassformar och fryses. Jag använder ätpinnar av trä som glasspinnar. Det tycker jag är snyggt och känns trevligare än de plastiga som brukar finnas med när man köper pinnglassformar. 

Tips på topping / naturligt strössel: Bipollen, hackade goji eller mullbär, lakritspulver, carob eller kakaopulver, snabbkaffepulver eller smält choklad blandat med lite kokosolja som glassen doppas i.

Randig raw glass

Randig raw glass

Min dotter gjorde denna goda och dessutom nyttiga glass. Hon bara mixade banan, mango (fryst) och jordgubbar (frysta) var för sig och sedan fyllde hon isglassformar med de mixade bären och frukten. Så frös hon in dem. Enklare kan det väl knappast bli att göra nyttig glass? Kan vara bra att ha lite vätska med, som exempelvis pressad citron eller lime i frukt och bär-moset, och vill man ha sötare smaker så kan man ju söta med agavesirap eller kokossirap eller liknande. Njut!

Raw sund och god chokladglass

Raw boveteglass med kakao och chokladnibs

Nu har jag, efter att ha googlat idéer till raw glass, utan banan eller avocado som är vanligt att man gör den på, hittat och testat att gör glass på groddat bovete! Den fick en fin krämig konsistens, och bovetet har en neutral smak vilket gör att man kan välja vilken smak man vill på glassen, det gillar jag! Glassen blir inte så söt, men det går ju att göra den hur söt man vill egentligen. Jag föredrar att inte göra den så söt och sedan istället strö lite kokossocker på eller ha en raw chokladsås som topping om jag skulle känna för sötare smak när jag blir glass-sugen. Sen är ju bovete nyttigt också, så man kan ju äta glassen till frukost om man vill med gott samvete :-) Jag gillar denna glass, men resten av familjen tyckte inte att man kunde kalla den glass. Jag tror att det beror på en vana - glass ska vara glass för dem - medan jag alltid tycker det är intressant att prova nya sorter och är öppen för att det får vara annorlunda - en glass behöver inte vara gjord på grädde, mjölk och socker för mej, bara den är kall, len och god :-)Jag ska fortsätta med mina glassexperiment i sommar och ni kan nog räkna med att det kommer dyka upp fler glassrecept här, mest av den nyttigare sorten skulle jag tro. 

3 dl groddat helt bovete

8 dadlar, eller ta färre dadlar och tillsätt agavesirap

1-2 msk rå kakaopulver

1 tsk vaniljsocker + en nypa salt

2 dl kokosmjölk

3 msk kakaonibs

Lägg bovetet i blöt i kallt vatten 8 timmar eller över natten. Skölj det sedan först i varmt vatten och sedan i kallt vatten, noggrant, för att få bort bitterämnen. Sen är det bara att mixa alltihop, börja med bovete och dadlar, och häll i kokosmjölken sist. Ner med smeten i glassmaskinen, eller frys i en burk. Jag gillar att använda glassmaskinen som jag köpt för en 50-lapp på loppis :-) Det var godast att äta glassen direkt när den var klar i glassmaskinen. Nästa dag när den varit fryst var den stenhård och tog ett tag att tina, och kändes på något vis inte riktigt lika god.