 |
| Mandelbollar med julsmak |
Raw food mandelbollar med pepparkakskryddor. Tänk, nyttiga pepparkakor!!! Ja, min tonårsdotter sa till och med att dessa vill hon ha istället för pepparkakor till jul. Man kan ju kavla ut dem precis som pepparkakor också, men jag tror att de blir lite svårhanterliga då...Det är ju som en deg. Men kanske om man gör dem små, och ganska tjocka? Ja, jag kanske testar till jul. Receptet kommer här:
Till ca 8 bollar:
1 dl mandel (eventuellt blötlagd)
0,5 msk rapsolja eller annan olja utan smak
0,5 dl mullbär
1 krm ingefära
1 tsk mald kryddnejlika
0.5 tsk kardemumma
1 nypa salt
ev. lite honung eller agavesirap
Mixa mandeln till ett fint mjöl. Tillsätt olja och mullbär. Mixa igen. Tillsätt kryddorna och saltet, mixa igen. Smaka av. Tillsätt eventuellt sötning. Blanda väl. Sen är det bara att rulla bollar i lagom stora munsbitar. Låt dem gärna stå i kylen en stund innan servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar